Description
Variété à feuilles vert foncé, à larges et longues cardes charnues et bien blanches. Les jeunes feuilles sont consommées en salade, cuites au wok ou à la vapeur. La feuille se prépare aussi comme de l’épinard, les larges cardes comme le céleri.
Semez en pleine terre en lignes espacées de 40 cm et éclaircissez à 30 cm. Récoltez de juillet à novembre.
Graines issues de l’agriculture biologique.