Description
Cette très ancienne variété, originaire d’Italie, forme une pomme ronde et lâche, verte panachée de rouge et de blanc.
En raison de sa coloration spectaculaire, intense et brillante, elle est connue aussi sous le nom de « Rose de Castelfranco ». Elle possède une saveur qui va du doux à une légère amertume et ses feuilles sont craquantes ce qui en fait une variété parfaite pour les salades.
Semer directement en place, en rangs espacés de 30 cm. Recouvrir peu les graines, plomber avec le dos du râteau. Éclaircir à 30 cm en tous sens. Semée trop tôt, elle monte rapidement en graines.