Description
Cette variété, encore appelée « bette-épinard », produit des feuilles très vertes se récoltant au fur et à mesure de la pousse. Elles se consomment à la façon des épinards.
Semer d’avril à juillet, en lignes distantes de 30 cm, à exposition ensoleillée. Éclaircir à 5 cm. Récolter les feuilles très jeunes, de juin à novembre. Excellent pour la congélation.