Description
Plante condimentaire vivace qui ressemble à un céleri géant. Aussi appelée céleri perpétuel, la livèche n’est pas très exigeante et offre une culture facile durant des années. Elle est très rustique (-15°C) et on en consomme les feuilles, les racines et les graines.
Les semis se font en place entre avril et juin, puis vous éclaircirez en gardant 60 cm entre chaque pied. Supprimez les hampes florales pour favoriser le développement des feuilles. Avant les gelées, rabattez les tiges juste au dessus du sol.