Description

Variété rustique et vigoureuse, sans épines. Port droit, feuillage découpé, carde large et charnue. Cette variété blanchit facilement et est de très bonne conservation. Les cardes se consomment cuites et les capitules comme les artichauts.

Semer en godets en mars-avril, ou directement en place à la mi-mai. Repiquer à 80 cm sur la ligne et 1 m entre les rangs. Récolte 5 à 7 mois après le semis. Pour des cardes plus blanches : il y a moyen de blanchir les tiges en les liant et ensuite les emballer dans de la paille durant +/- 3 semaines avant la récolte.