Description
Culture sans terre de couverture. Cette variété produit au forçage des endives de qualité exceptionnelle.
Bien adaptée au forçage en bacs, elle se récolte au bout de 3 à 4 semaines. La culture commence par le développement des racines sur lesquelles pousseront ensuite les ‘chicons’. Semez en mai-juin, en lignes espacées de 25 cm et éclaircissez à 10 cm dans la ligne. Récoltez les racines en octobre. Coupez les feuilles à 2 cm du collet de la racine. Conservez les racines au frais (2‑3°C). Placez les racines dans un bac (20 cm de profondeur) rempli de tourbe imbibée à saturation d’eau. Recouvrez le bac de plastique noir et placer à 15-18°C. Après quelques semaines, récoltez les chicorées witloof. Le forçage peut être répété à plusieurs reprises.