Beschrijving

De groene of rode (rijpe) vruchten zijn zeer pikant. Gedroogd en gemalen zijn ze bekend als cayennepeper.

Het zaaien kan binnenshuis in potten en het liefst vanaf februari en maart, bij t° van 20 tot 24 °C, op een plaats met veel licht. Begin mei kan er uitgeplant worden in de vollegrond op een onderlinge afstand van 50 bij 50 cm. De planten hebben een steunstok nodig en de hoofdstengel moet getopt worden. Het beste kun je 3 tot 4 zijscheuten aanhouden en de overige scheuten wegnemen. Van juli tot oktober kan er geoogst worden.