Cette variété ancienne aussi appelée Cime di rapa, possède les qualités de la moutarde et du brocoli. Les feuilles, les tiges et les boutons floraux se consomment crus ou légèrement cuits. Ils offrent une saveur douce et amère à la fois. Les tiges sont souvent préférées aux feuilles pour leur saveur moins prononcée. Récolte après 40 jours.
À partir de mi-février jusqu’à avril sous châssis et d’avril jusqu’en août en pleine terre. Semer clair en lignes espacées de 50 cm. Éclaircir à 30 cm sur la ligne.
Température de germination : 15 °C
Nombre de jours de levée en pleine terre : 4 - 6 jours
Cette variété ancienne aussi appelée Cime di rapa, possède les qualités de la moutarde et du brocoli. Les feuilles, les tiges et les boutons floraux se consomment crus ou légèrement cuits. Ils offrent une saveur douce et amère à la fois. Les tiges sont souvent préférées aux feuilles pour leur saveur moins prononcée. Récolte après 40 jours.
À partir de mi-février jusqu’à avril sous châssis et d’avril jusqu’en août en pleine terre. Semer clair en lignes espacées de 50 cm. Éclaircir à 30 cm sur la ligne.
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Asperge précoce d'Argenteuil 